味噌・醤油・日本酒の産地を巡る「発酵ツーリズム」が2026年の大人旅トレンドに。東京から新幹線でアクセスできる金沢・能登・新潟・福島・千葉の発酵スポットを初夏旅ガイドとしてたっぷりご紹介！